| Q |
急須の内部にホーロー引き加工をしても鉄分補給はできますか？ |
 |
| A |
大変申し訳ございませんが、ホーロー引き加工を施した場合、ほとんどと言っていいほど鉄分は溶出されなくなりますので、鉄分補給用としてのご使用はお勧めできません。
鉄分補給をお考えの場合は鉄瓶や鉄鍋で5分〜10分ほど沸騰させ、十分に鉄分が溶出したお湯を急須へ注ぎ込んでご利用下さい。
※仮にホーロー引き加工を施していない急須であっても、お茶を注ぐだけの短時間の作業では理想とする鉄分量は十分には溶出しないそうです。鉄瓶や鉄鍋でぐらぐらと数分間沸騰させたお湯をできるだけご使用下さい。
|
| Q |
急須を直火やIH調理器で加熱しても大丈夫ですか？ |
 |
| A |
急須を直火やIH調理器での加熱はできないことはないのですが、あまりお勧めはしません。当社が取扱をしている南部鉄急須は全てホーロー引加工を施してありますので、空焚きをしたり強火で沸騰させたりすると、せっかくのホーローがヒビ割れてサビの原因になります。あくまでも陶器などの急須と同様に通常の急須としてご使用下さい。
※急須内部にホーロー引き加工を施す利点は、急須の内部が錆びにくくなることと、毎日のお手入れが楽になることにあります。何卒ご理解下さい。
|
| Q |
お茶が黒っぽい色になります。どうしてですか。 |
|
| A |
南部鉄瓶のお湯で作ったお茶が黒っぽくなるのは、お茶の成分のタンニンと鉄分が結合して生成されるタンニン鉄が原因ですので、人体には特に問題はございません。
このタンニン鉄は黒い色をしていて、お茶を注いでしばらく放置すると少しずつ生成するようです。(見る人によっては紫色にも見えるそうです）
※鉄瓶にティーパックを入れてお茶を煮出したりすると、より多くのタンニン鉄が生成され、お茶が真っ黒になりますので、できるだけ急須を用いて作るようお勧めします。
|
 |
｜
｜
｜
｜
｜